पंजाब, उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल व बिहार-झारखंड में वसंत का स्वागत अलग-अलग तरीकों से किया जाता है. हर राज्य में इस मौके पर बनने वाले व्यंजन भी अलग हैं. आइए एक नजर डालते हैं इन पर.
1. मालपुआ
अगर आप बिहार में है तो यह मौका है सरस्वती पूजा का. ज्ञान की देवी की आराधना के इस पर्व पर अगर मालपुआ न बने तो त्योहार अधूरा ही समझिए.
2. केसरी भात
बिहार के पड़ोसी राज्य उत्तर प्रदेश में भी वसंत पंचमी कम धूमधाम से नहीं मनाई जाती. यहां इस दिन भगवान कृष्ण को केसरी भात का भोग लगता है.
3. बूंदी के लड्डू
पश्चिम बंगाल में इस दिन ज्ञान की देवी सरस्वती को बूंदी के लड्डुओं का भोग लगता है.
4. मक्के दी रोटी
अगर आप पंजाब में हैं तो इस दिन मक्के की रोटी का स्वाद लेना न भूलिए. इस दिन लोग मक्के की रोटी और सरसों का साग खाते हैं.
5. मीठे चावल
पंजाब में वसंत पंचमी के दिन घरों में मीठे चावल भी बनते हैं.
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