मार्केट में छा गया घर का पापड़
होली से पहले सज गई मार्केट, बनारसी पापड़ के साथ आलू
चावल व साबू दाना से निर्मित पापड़ की खूब हो रही डिमांड prayagraj@inext.co.in PRAYAGRAJ: होली का पर्व नजदीक आते ही मार्केट में रेडीमेड पापड़ की अलग-अलग वैराइटी की मांग बढ़ती जा रही है. इस बार घरों में बनाए जाने वाले आलू, साबू दाना व चावल से बने पापड़ का क्रेज मार्केट में ज्यादा दिखाई दे रहा है. पर्व पर मेहमाननवाजी के लिए मार्केट में पापड़ की वैराइटी के अलावा मीठे में देशी घी से बनाई गई गोझिया शहरियों को ना केवल पसंद आ रही है बल्कि नामचीन स्वीट्स हाउस में उसकी जमकर खरीददारी भी की जा रही है. किस आइटम का कितनी प्राइज आलू का पापड़ : 160 से 200 रूपए प्रति किग्रा चिप्स : मशीन की कटिंग वाली चिप्स 140 से लेकर 250 रूपए प्रति किग्रा और सामान्य चिप्स सौ से डेढ़ सौ रूपए प्रति किग्राचावल का पापड़ : 200 रूपए से लेकर तीन सौ रूपए तक और मूंग का पापड़ 150 रूपए से लेकर 175 रूपए प्रति किग्रा
बनारसी आलू का पापड़ : सामान्य साइज से थोड़ा बड़ा पापड़ तीन सौ रूपए से लेकर चार सौ रूपए प्रति किग्रादेशी घी की गोझिया : स्वीट्स हाउस में देशी घी से निर्मित गोझिया पांच सौ रुपए से लेकर छह सौ रुपए प्रति किग्रा
सामान्य गोझिया : स्वीट्स हाउस में सामान्य गोझिया 150 रुपए से लेकर 200 रूपए प्रति किग्रा बढ़ गई ड्राइ फ्रूट की कीमत होली का पर्व नजदीक आते ही मार्केट में बादाम, काजू, किसमिस व मखाना की डिमांड खासतौर से बढ़ गई है. चौक में थोक विक्रेता राजेश चौरसिया की मानें तो 900 रूपए प्रति किग्रा बिकने वाले बादाम की कीमत में 50 रूपए की तेजी आई है. काजू एक हजार रूपए से बढ़ कर 1200 रूपए, किसमिस तीन सौ रूपए से बढ़ कर 350 रुपए प्रति किग्रा हो गई है. इसी तरह चिरौंजी की कीमत 750 रुपए से बढ़ कर 800 रूपए और मखाना की कीमत 700 रूपए से बढ़ कर 800 रूपए हो गई है. जिस तरह से घरों में आलू व साबूदाना का पापड़ बनाया जाता था. इस बार उससे बने पापड़ की डिमांड मार्केट में बहुत हो रही है. एक दो दिन में अलग-अलग वैराइटी के पापड़ की कीमत में और तेजी आएगी. गोझिया में सबसे ज्यादा ड्राइ फ्रूट का इस्तेमाल किया जाता है. इसलिए काजू, किस मिस व बादाम जैसे फ्रूट की कीमतें और चढ़ सकती हैं. संतोष कुमार केसरवानी, थोक विक्रेता पापड़