बनारसी लच्छा और सेवई की लज्जत
RANCHI : माह-ए-रमजान और ईद को लेकर सिटी में सेवई का मार्केट बूम पर है. रमजान-उल-मुबारक के मगफिरत के अशरे की शुरुआत के साथ ही ईद का मार्केट गुलजार होने लगा है. डेली मार्केट के पास सेवईयां बेच रहे न्यू रॉयल सेवई के संचालक मोहम्मद शादाब ने बताया कि रमजान में अन्य दिनों के मुकाबले सेवइयों की डिमांड काफी बढ़ गई है. पहले जहां एक क्विंटल सेवइयां बिकती थीं वहीं अब माह-ए-रमजान शुरू होने के बाद हर दिन लगभग 10 क्विंटल सेवइयां बिक रही हैं.
Different range & qualityमोहम्मद शादाब ने बताया कि मार्केट में घी, डालडे और रिफाइंड ऑयल से बनी सेवइयां मिल रही हैं, पर लोगों की पसंद रिफाइंड ऑयल से बनी सेवइयां हैं, क्योंकि इन्हें खाने से पेट खराब होने की संभावना नहीं रहती है। रिफाइंड ऑयल से बनी सेवइयों के कम्पेरिजन में घी और डालडे की बनी सेवइयों की डिमांड कम है। डालडे से बनी सेवई की कीमत 50 रुपए किलो, घी की बनी सेवई 400 रुपए किलो और रिफाइंड ऑयल से बनी सेवई की कीमत 180 रुपए किलो है।
बनारसी सेवइयां भी भा रहींमोहम्मद शादाब ने बताया कि मार्केट में हाथ लच्छ तो बिक ही रहे हैं, सस्ती और अच्छी होने की वजह से बनारसी सेवइयां भी लोगों को पसंद आ रही हैं। बाजार में बनारसी इमामी सेवई और बनारसी लच्छा सेवई की अच्छी डिमांड है।